Sezonun İlk Melkileri Sındırgı’dan
Salı, 15 Kasım 2022
Sezonun İlk Melkileri Sındırgı’dan, Tezgâhlarda Var Ama
Vatandaşlar Toplamak İçin Yağışları Bekliyor Sonbahar döneminde özellikle yağışlar sonrasında dağlarda
yetişen, halk dilinde melki olarak bilinen kırmızı mantar Sındırgı – Simav
bölgesinde yüksek rakımlı noktalarda görülmeye başlandı. Henüz belli bölgelerde nadir oplanan mantarlar ilçe
merkezinde ve köylü pazarında satışa sunuluyor. Yağışların az olmasından dolayı Yaylabayır,
Yüreğil, Hisaralan, Kepez, Ulus gibi bölgelerde melkiler henüz yetişmedi.
Özellikle çam ormanları arasında nemli ve rutubetli alanlarda daha fazla mantar
türüne rastlanıyor. Tezgâhlardan almak yerine melki toplamayı ve doğayla iç içe
olmayı seven vatandaşlar da bir an önce yağmurun yağıp havanın güneşlenmesini
bekliyor. Geçtiğimiz sezon Sındırgı’nın birçok bölgesinde melki vatandaşların
geçim kaynağı olmuştu. Uzmanlar ise vatandaşları zehirli türlerin de çok olduğunu
belirterek mantar toplama konusunda uyarıyor. Topladığı mantarları satarak geçimini sağlayan Bahri Ertuğrul
“Sındırgı da beş altı yıldan bu yana mantar satıyorum. Bu mantar genelde
Kütahya, Sındırgı ve Bigadiç taraflarında orman olan yerlerde çıkar organiktir.
Lezzet de et ile kıyaslanamaz organik olduğu için bunu tepside fırında
közlemesini yaparsın, peynirli olarak yaparsın, kaşar peyniri koyup kızarta
bilirsiniz. Lezzeti güzel olur, ticaret olarak da satışlar biraz durgun fiyat olarak
elli, atmış ve yüz arası değişiyor. Tabi insanlarda bütçesine göre alıyorlar.
Satışlarımız ne iyi nede kötü normal gidiyor. Şu an içi iyi Allah bereket
versin insanlarımız doğal olduğu için yiyorlar. Vatandaş durumuna göre alıyor
elli liralık mantarımız da var yüz liralık mantarımız da var herkes bütçesine
göre alıyor. Bir tavada kızartıp yiyecek kadar kendilerini avutacak kadar nefsini
körleyecek kadar alıyorlar.”